Dynia - atrakcyjny surowiec do przetwarzania w domu i przemyśle spożywczym

• Autorzy: Nawirska A. , Kucharska A. , Sokol-Letowska A. , Biesiada A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

dyniowate; Cucurbitaceae; warzywa dyniowate; dynia zwyczajna; Cucurbita pepo; dynia olbrzymia; Cucurbita maxima; sklad chemiczny; wartosc odzywcza; wlasciwosci lecznicze; wartosc technologiczna; wykorzystanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ekonatura
• Rocznik: 2011
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.5-7,rys.

Twórcy

autor

Nawirska A.

• Katedra Technologii Owoców, Warzyw i Zbóż, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Kucharska A.

autor

Sokol-Letowska A.

autor

Biesiada A.