Żywność funkcjonalna - aspekty prawne

• Autorzy: Wrzesniewska-Wal I.

Warianty tytułu

EN

Functional food - law aspects

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dawno już odkryto, że żywność ma istotny wpływ na zdrowie człowieka. Dotychczas jednak zwracano uwagę na występowanie w diecie poszczególnych składników, które spożywane w odpowiednich ilościach i miały zapewnić prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Nowe podejście polega na przypisaniu żywności roli prozdrowotnej. Staje się ona ogniwem pośrednim między żywnością a lekiem [15].

EN

The health impact and importance of food on people's health was discovered a long time ago. People paid attention to particular ingredients in diet and their presence in the required quantities which were necessary for correct everyday functioning of human body. According to a new approach to food, food has a new function, that is, health-promoting role. Food becomes an intermediate link between food and drug.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; zywnosc funkcjonalna; regulacja prawna; definicje; zdrowie czlowieka; wlasciwosci prozdrowotne; przepisy prawne; bezpieczenstwo zywnosci; Japonia; Stany Zjednoczone; oswiadczenia zdrowotne; oswiadczenia zywieniowe; witaminy; skladniki mineralne; rynek zywnosciowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2009
• Tom: 63
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.30-33

Twórcy

autor

Wrzesniewska-Wal I.

• Zakład Ekonomiki, Prawa i Zarządzania, Szkoła Zdrowia Publicznego, Centrum Medycznego Kształcenia Podyplomowego, Warszawa