Mikroflora ziaren zbóż i metody redukcji skażenia mikrobiologicznego

• Autorzy: Broda M.

Warianty tytułu

EN

Microflora of the cereal grains and methods reducing microbial contamination

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

rosliny uprawne; zboza; ziarno zboz; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; mikroflora; skazenia mikrobiologiczne; bakterie; grzyby; mikotoksyny; redukcja skazen; metody

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2009
• Tom: 61
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.19-30,biblogr.

Twórcy

autor

Broda M.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Zywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego 48, 60-627 Poznań