Wpływ herbicydów na akumulacje białka i skrobi w ziarnie jęczmienia paszowego i browarnego

• Autorzy: Jurek K. , Blazewicz J. , Urban M.

Warianty tytułu

EN

Herbicides on protein and starch accumulation in feeding and brewer’s barley grain

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Określono wpływ herbicydów stosowanych w uprawie różnych odmian jęczmienia na akumulacją białka i skrobi w ziarnie jęczmienia odmian jarych i ozimych. Stwierdzono, że herbicydy Segal i Logran w największym stopniu wpływają na zróżnicowanie zawartości skrobi i białka w ziarnie jęczmienia jarych odmian browarnych i paszowych, powodując zmniejszenie zawartości skrobi oraz zwiększenie zawartości białka w ziarnie średnio o 1%. Mieszaniny herbicydów Izoguard 500 SC+Chwastox Trio 540 SL oraz Segal 65 WG+Arelon dyspersyjny 500 SC wpływały na zwiększenie zawartości białka i zmniejszenie zawartości skrobi w ziarnie jęczmienia odmian ozimych, zarówno browarnych jak i paszowych. Herbicydy Tercet, Chwastox Trio, Compal, F-1383, Puma Universal 069 EW+Granstar 75 WG, Arelon Super 61,5 WG, Dicuran 80 WP użyte w trakcie uprawy jęczmienia odmian browarnych i paszowych nie powodują jednoznacznych zmian zawartości białka i skrobi w ziarnie.

EN

The influence of herbicides used in the cultivation of different barley varieties on the protein and starch accumulation in barley grain of spring and winter varieties was determined. It was stated that Segal and Logran herbicides effect in the highest degree the differences in the con­tents of starch and protein in the barley grain of spring brewer and feeding varieties and this way cause the decreasing of starch contents and the increasing of protein contents in the grain, on average 1%. The mixtures of herbicides Izoguard 500 SC+Chwastox Trio 540 SL and Segal 65 WG+Arelon dispersed 500 SC influenced on the increasing of protein contents in the barley grain of winter varieties, as well brewing as feeding. The herbicides Tercet, Chwastox Trio, Compal, F-1383, Puma Universal 069 EW+Granstar 75 WG, Arelon Super 61,5 WG, Dicuran 80 WP used during the cultivation of brewing and feeding barley varieties don t cause distinct changes of protein and starch contents in the grain.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
• Rocznik: 2001
• Tom: 08
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.72-80,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jurek K.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, ul.Norwida 25, 50-375 Wrocław

autor

Blazewicz J.

autor

Urban M.

Bibliografia

• [1] Adamczewski K., Praczyk T.: Jesienne zwalczanie chwastów. Nowoczesne Rolnictwo, 9, 1999, 13.
• [2] Analytica - EBC: Verlag Hans Carl Getränke - Fachverlag, Nürnberg 1998.
• [3] Błażewicz J., Urban M., Jurek K.: Wpływ herbicydów na wartość browarną ziarna jęczmienia ozimego, Zesz. Nauk. Akademii Rolniczej we Wrocławiu, 2001, (praca złożona do druku).
• [4] Gołębiewski T.: Jęczmień browarny - wymagania słodowni i aktualne problemy jego uprawy. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 10, 1998, 26.
• [5] Gołębiewski T., Brudzyński A., Baca E.: Polski jęczmień dla przemysłu słodowniczego: tradycje, stan obecny i perspektywy na tle sytuacji europejskiej. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 9,1997,4.
• [6] Kiersnowski J.: Wpływ herbicydów stosowanych przy uprawie jęczmienia browarnego na jakość ziarna i słodu. Biuletyn Instytutu Ochrony Roślin, 41, Poznań 1968,255.
• [7] Kiersnowski J., Błażewicz J.: Wpływ herbicydów zastosowanych w uprawie jęczmienia browarnego na wartość technologiczną ziarna i słodu. Mat. Krajowego Symp. nt. „Wpływ herbicydów na jakość plonów". IUNG Puławy 1985, 118.
• [8] Kunze W.: Technologia piwa i słodu. Piwochmiel Sp. z o.o. 1999.
• [9] Liszewski M.: Agrotechnika jęczmienia na cele browarne w warunkach Śląska. Ośrodek Współpracy z Gospodarką Akademii Rolniczej, Wrocław, 1999.
• [10] Molina-Cano J.L.: The EBC Barley and Malt Commitee Index for the evaluation of malting quality in barley and use in breeding. Plant Breeding, 98, 1987, 249.
• [11] Pawłowska J., Pecio A., Bichoński A.: Wpływ różnych dawek herbicydów z dodatkiem adiuwanta na odchwaszczenie, plonowanie i wartość browarną jęczmienia jarego. Postępy w Ochronie Roślin, 39 (2), 1999, 676.
• [12] Praca zbiorowa pod red. R. Szymczyka: Lista opisowa odmian 2000, COBORU, Słupia Wielka 2001.
• [13] Praca zbiorowa pod red. W. Dylkowskiego: Kontrola chemiczno-techniczna produkcji słodu i piwa, WPLiS Warszawa 1959.
• [14] Praca zbiorowa pod red. F. Nowotnego: Skrobia, WNT, Warszawa 1969.
• [15] Pecio A.: Różnice w agrotechnice jęczmienia pastewnego i browarnego, Poradnik Gospodarski, 3, 1997, 12.
• [16] Rola H., Gołębiowska H.: Mustang 306 SE - nowy herbicyd do zwalczania chwastów uciążliwych w zbożach w warunkach Dolnego Śląska. Postępy w Ochronie Roślin, 39 (1), 1999, 640.
• [17] Schildbach R., Rath F., Burbidge M., Walsamos G.: Barley varieties and production in the EBC-and some other countries, Brauwelt International, I, 2000, 60.
• [18] Urban M., Adamczewski K.: Reakcja odmian jęczmienia jarego na herbicydy. Postępy w Ochronie Roślin, 39 (2), 1999, 672.
• [19] Urban M., Błażewicz J.: Wpływ herbicydów na plonowanie i wartość użytkową ziarna odmian jęczmienia ozimego. Postępy w Ochronie Roślin, 40 (2), 2000, 746.