Wpływ rodzaju oleju smażalniczego na właściwości chrupek z dodatkiem wytłoków lnianych podczas przechowywania - Bromatologia i Chemia Toksykologiczna - Tom 44, Numer 3 (2011) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2011 | 44 | 3 |

Tytuł artykułu

Wpływ rodzaju oleju smażalniczego na właściwości chrupek z dodatkiem wytłoków lnianych podczas przechowywania

Autorzy

Popiela-Kukus K. , Kita A.

Warianty tytułu

EN

Effect of oil kind properties of snacks fortified by flaxseed pomace during storage

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

Rocznik

2011

Tom

44

Numer

3

Opis fizyczny

s.860-865,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Popiela-Kukus K.

Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul.Norwida 25, 50-375 Wrocław

autor

Kita A.

Bibliografia

Uwagi

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-41b74ae0-c404-47dc-9ad8-89d733726826

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.