Liczba opadania - wyróżnik jakościowy charakteryzujący aktywność enzymatyczną ziarna pszenicy i żyta

• Autorzy: Rothkaehl J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

aktywnosc enzymatyczna; liczba opadania; maka pszenna; maka zytnia; mlyny przemyslowe; ocena odmian; odmiany roslin; powtarzalnosc wynikow; przemial zboz; przetworstwo zbozowo-mlynarskie; pszenica; wyrozniki jakosci; zboza; ziarno zboz; zyto

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2010
• Tom: 54
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.24-26,rys.,tab.

Twórcy

autor

Rothkaehl J.