Kategoryzacja zakładów mięsnych jako miernik dostosowania do standardów unijnych na przykładzie Podkarpacia

• Autorzy: Stec A.

Warianty tytułu

EN

Categorization of meat plants as a measure of adaptation to union standards on example of Podkarpacie voivodeship

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule analizowano na podstawie zmian w kategoryzacji proces dostosowywania zakładów mięsnych przetwarzających żywiec wieprzowy do standardów unijnych. Ponadto zbadano zależność pomiędzy kategorią a mocami produkcyjnymi według uprawnień zakładów do uboju, rozbioru i przetwórstwa. Kategoria była nadawana zakładom mięsnym przez Państwową Inspekcję Weterynaryjną zgodnie z postępami we wdrażaniu unijnych wymagań. Największy postęp odnotowano w 2003 i 2004 roku.

EN

In the article there were analyzed process of porkers processing meat plants adapting to union standards on the basis of categorization changes. Furthermore there were examined connection between category and production power according to slaughter, cutting up and processing entitlement of plants. Category was given to meat plants by General Veterinary Inspectorate according to actions with implementation of union requirements. The biggest progress was noted down in 2003 and 2004. It was statistic proved, that there was relationship between category and plant production power. It could be told about it according to slaughter in 1999 - 2000 and 2002 - 2004, and to cutting up in 1999 - 2000 and 2003 - 2004 and also to processing in all examined period.

Słowa kluczowe

PL

analiza finansowa; efektywnosc produkcji; kategoryzacja; mieso; Podkarpacie; przetworstwo miesa; standardy unijne; zaklady miesne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2006
• Tom: 08
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.225-229,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stec A.

• Katedra Zarządzania Rozwojem Regionalnym, Politechnika Rzeszowska, ul.Powstańców Warszawy 8, 35-959 Rzeszów

Bibliografia

• Leonkiewicz J. 2003: Procesy dostosowawcze w branży mięsnej. Mięso i Wędliny nr 6, 16 - 18.
• Leonkiewicz J. 2004: Byliśmy nadgorliwi. BOSS Rolnictwo nr 752, 37.
• Obidzińska E. 2003: Polskie mięso przed unijnym progiem. BOSS Rolnictwo nr 687, 12.
• Urban R. 2003: Szanse polskich firm mięsnych na wspólnym rynku europejskim, Gospodarka Mięsna nr 1, 10, 12 - 13.