Człowiek jako najsłabsze ogniwo w obszarze produkcji

• Autorzy: Piepiórka-Stepuk J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; bezpieczenstwo zywnosci; higiena zywnosci; przetworstwo miesa; procesy technologiczne; zanieczyszczenia zywnosci; higiena produkcji; higiena personelu; zanieczyszczenia mechaniczne; zanieczyszczenia chemiczne; mikroorganizmy; bezpieczenstwo i higiena pracy; zapobieganie zanieczyszczeniom

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2011
• Tom: 63
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.10-12,14,rys.

Twórcy

autor

Piepiórka-Stepuk J.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu