Charakterystyka mikrostruktury cząstek proszku mlecznego oraz fazy przemian laktozy i wody

• Autorzy: Zbikowski Z. , Zbikowska A.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2007
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.12-14,tab.,wykr.,fot.,

Twórcy

autor

Zbikowski Z.

• Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zbikowska A.

Uwagi

Rekord w opracowaniu