Analiza zachowań nabywców owoców świeżych

• Autorzy: Cymanow P.

Warianty tytułu

EN

The analysis of fresh fruits purchaser

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań preferencji konsumenckich w zakresie nabywania i konsumpcji owoców świeżych. Przeanalizowano częstotliwość dokonywania zakupów wraz z poziomem wydatków na tę kategorię artykułów, zbadano też sposób i okoliczności konsumpcji owoców świeżych w kontekście deklarowanego poziomu zaspokojenia potrzeb żywieniowych.

EN

W artykule przedstawiono wyniki badań preferencji konsumenckich w zakresie nabywania i konsumpcji owoców świeżych. Respondenci wskazali, iż rola owoców świeżych w zaspokajaniu ich potrzeb żywieniowych jest bardzo duża i stale wzrasta. Świadczy to o wzrastającej dbałości badanych osób wzglądem zdrowego odżywiania i zmianie szeregu wzorców kulturowych w zakresie preferencji kulinarnych. Rośnie przy tym konsumpcja owoców w formie nie przetworzonej, maleje zaś udział przetworów i mrożonek wykonywanych w domu. Jednocześnie zauważalna staje sią zmiana w zakresie cząstotliwości i wielkości dokonywanych zakupów, przy sporym poziomie wydatków na tą grupą asortymentową w wydatkach ogółem.

Słowa kluczowe

PL

konsumenci; owoce swieze; potrzeby zywnosciowe; preferencje konsumentow; spozycie owocow; wydatki konsumpcyjne; zachowania konsumenckie; zakup

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2007
• Tom: 09
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.30-34,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cymanow P.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Rolnictwa, Akademia Rolnicza w Krakowie, al.Mickiewicza 21, 31-120 Kraków

Bibliografia

• Kotler P., Armstrong G., Saunders J., Wong V. 2002: Marketing - podręcznik europejski. PWE, Warszawa 303.
• Materiały informacyjne Agencji Rynku Rolnego - wersja elektroniczna [www.arr.gov.pl].
• Smoleński T. 2005: Niskie ceny hurtowe warzyw i owoców na polskim rynku. Owoce, Warzywa, Kwiaty, nr 10, 7-8.
• Stryjewska I. 2006: Przyszłość uprawy truskawki, maliny, czarnej porzecZki i wiśni w Polsce. Przemysł Fermentacyj­ny i Owocowo-Warzywny nr 2, 24.
• Urban S. 1999: Marketing produktów żywnościowych. AE Wrocław, 243.