Współzależność między niektórymi wskaźnikami hematologicznymi a jakością mięsa kaczek mieszańców kaczora piżmowego z kaczkami w typie pekin ubijanych w różnym wieku

• Autorzy: Wawro K. , Wilkiewicz-Wawro E. , Krasnodebska-Depta A. , Koncicki A.

Warianty tytułu

EN

Correlation between certain haemological indices of blood and meat quality of crossbred (Muscovy x Pekin) ducks, slaughtered at different age

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

hodowla zwierzat; drob; kaczki; kaczki pizmowe; kaczki pekin; mieszance; badania krwi; wskazniki hematologiczne; hematokryt; zawartosc hemoglobiny; liczba erytrocytow; liczba leukocytow; wiek uboju; mieso kacze; miesnie piersiowe; jakosc; wlasciwosci fizykochemiczne; sklad chemiczny; wodochlonnosc; odczyn miesa; barwa; korelacje fenotypowe; wspolczynnik korelacji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1999
• Tom: 45
• Opis fizyczny: s.31-40,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wawro K.

• Katedra Metod Hodowlanych i Doświadczalnictwa Zootechnicznego, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Wilkiewicz-Wawro E.

autor

Krasnodebska-Depta A.

autor

Koncicki A.