Czy polska żywność jest bezpieczna dla zdrowia?

• Autorzy: Biernat J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

aminy aromatyczne heterocykliczne; azotany; azotyny; bezpieczenstwo zywnosciowe; dioksyny; jakosc konsumpcyjna; metale ciezkie; monitoring ekologiczny; pestycydy; raporty; substancje szkodliwe; weglowodory aromatyczne wielopierscieniowe; zagrozenia zdrowia; zanieczyszczenia srodowiska; zywnosc ekologiczna; zywnosc pochodzenia roslinnego; zywnosc pochodzenia zwierzecego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ekonatura
• Rocznik: 2004
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.12-14,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Biernat J.

• Instytut Bromatologii, Akademia Medyczna we Wrocławiu, Wroclaw