The effect of form and dose of nitrogen fertilizer on yielding and biological value of endive

• Autorzy: Adamczewska-Sowinska K. , Milowana Uklanska C.

Warianty tytułu

PL

Wpływ formy i dawki nawozu azotowego na plonowanie i wartość biologiczną endywii

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Endive, like another leafy vegetables, as an annual plant with short time vegetation is prone to nitrate accumulation. The aim of research conducted in the years 2007–2009 was the assessment of the effect of diversified nitrogen doses on growth, yielding and nutritive value of two ‘Excel’ and ‘Cigal’ –endive cultivars. There were compared the effects of two kinds of fertilizer: ammonium saltpeter and Entec 26 containing DMPP nitrification inhibitor. On the basis of the results obtained it was possible to prove that ‘Excel’ endive cultivar gave marketable yield higher, average, by 19.4% as compared to Cigal cv. Significantly increased marketable yield of endive, regardless its variety, resulted from a single application of Entec 26 fertilizer, especially in the doses of 90 and 135 kg N·ha-1. The experiments also pointed to the fact that the method of fertilization, as well as nitrogen doses did considerably affect biological value of the examined endive varieties Excel cultivar characterized higher degree of nitrates accumulation and higher content of carotenoids, while Cigal cultivar featured increased content of vitamin C (average by 8.8%), dry matter and chlorophyll.

PL

Endywia, podobnie jak pozostałe warzywa liściowe, jako roślina roczna o krótkim okresie wegetacji, jest skłonna do gromadzenia azotanów. Celem przeprowadzonych w latach 2007–2009 badań była ocena wpływu różnych dawek azotu na wzrost, plonowanie i wartość odżywczą dwóch odmian endywii Excel i Cigal. Porównywano działanie dwóch rodzajów nawozów: saletry amonowej oraz Entec 26, zawierającego inhibitor nitryfikacji DMPP. Na podstawie uzyskanych wyników wykazano, że endywia Excel wydała średnio o 19,4% większy plon handlowy w porównaniu z odmianą Cigal. Istotnie większy plon handlowy endywii, niezależnie od odmiany, uzyskano stosując nawożenie jednorazową dawkę nawozu Entec 26, zwłaszcza w ilości 90 i 135 kg N·ha-1. Przeprowadzone badania wykazały także istotny wpływ sposobu nawożenia oraz dawki azotu na wartość biologiczną badanych odmian endywii. Odmiana Excel charakteryzowała się wyższym stopniem akumulacji azotanów oraz większą zawartością karotenoidów, zaś odmiana Cigal większą zawartością witaminy C (średnio o 8,8%), suchej masy oraz chlorofilu.

Słowa kluczowe

EN

fertilizer form; fertilizer dose; nitrogen fertilizer; plant cultivation; yielding; biological value; endive; Cichorium endivia var.crispum; Cichorium endivia var.latifolium; vegetable; nitrate accumulation; vitamin C; vitamin content; plant cultivar

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
• Rocznik: 2010
• Tom: 09
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.85-91,ref.

Twórcy

autor

Adamczewska-Sowinska K.

• Department of Horticulture, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Pl.Grunwaldzki 24a, 50-363 Wroclaw, Poland

autor

Milowana Uklanska C.

Bibliografia

• Chohura P., Kołota E., 2009 Effect of nitrogen fertilization on the yield and quality of field-grown leaf lettuce for spring harvest, Veg. Crops Res. Bull. 71, 41-49.
• Hahndel R., Zerulla W., 2001. Effects of ammonium-stabilized N-Fertilizers on Yield and Quality of Vegetables. Acta Hort. 563, 81-86.
• Hlusek J., Richter R., Rigerova L., 2002. Sulphur in the nutrition and fertilization of vegetables. Chemia i Inż. Ekol., 9 (11), 1383-1390.
• Kaczor A., Łaszcz-Zakorczmenna J., 2003. Wpływ nawożenia siarką i potasem na plonowanie i zawartość różnych form siarki w jęczmieniu jarym. Acta Agrophysica 1, (2), 239-244.
• Kowalska I., Sady W., Szura A., 2006. Wpływ formy azotu nawozowego, dokarmiania dolistnego i miejsca uprawy na plonowanie i jakość sałaty. Acta Agrophysica, 7 (3), 619-631.
• Koudele M., Petrikova K., 2007. Nutritional Composition and Yield of Endive Cultivars - Cichorium endivia L. Hortic. Sci., 34 (1), 6-10.
• Pasda G., Hahndel R., Zerulla W., 2001. Effect of Fertilizers with the New Nitrification Inhibitor DMPP (3,4-dimethylpyrazole phosphate) on Yield and Quality of Agricultural and Horticultural Crops. Biology Fert. Soils, 34, 85-97.
• Reininik K., Nes M., Groenwold R., 1994. Genetic Variation for Nitrate Content between Cultivars of Endive (Cichorium endivia L.). Euphytica 75, 41-48.
• Ryder E.J., 1999. Lettuce, Endive and Chicory. CABI, New York.
• Santamaria P., 2006. Nitrate in Vegetables: Toxicity, Content, Intake and EC Regulation, Review. J. Sci. Food Agric. 86, 10-17.