Chleb powszedni. Gatunki pieczywa a preferencje konsumenckie z uwzględnieniem wielkości spożycia pieczywa w Polsce - cz.I

• Autorzy: Mielcarz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Polska; pieczywo; spozycie zywnosci; dane statystyczne; konsumenci; preferencje konsumentow; rynek zywnosciowy; trendy; nowe produkty; asortyment

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2010
• Tom: 14
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.28-29,tab.,fot.

Twórcy

autor

Mielcarz M.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa