PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2010 | 546 |
Tytuł artykułu

Ocena wartości rzeźnej kurcząt brojlerów odchowywanych w warunkach przemysłowych

Autorzy
Warianty tytułu
EN
Estimating the slaughter value of cobb and ross broiler chickens under industrial breeding conditions
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
W pracy dokonano oceny wpływu wybranych cech drobiu rzeźnego na ich wydajność poubojową i uzysk mięśnia piersiowego. Kurczęta rasy Cobb 500 i Ross 308 odchowywano na fermach drobiu w północno-wschodniej Polsce. Stwierdzono, że obie rasy kurcząt pozwalają na uzyskanie wysokich wskaźników wydajności rzeźnej, a czynnikami decydującymi o ich wyborze powinny być wskaźniki produkcyjne, takie jak np. zużycie paszy. Zaobserwowano również istotny wpływ wyboru dostawcy paszy na uzyskane wskaźniki wydajności poubojowej.
EN
The studies estimated the effect of selected quality features of Coob 500 and Ross 308 breed broiler chickens, originating from private farms in different regions of north-eastern Poland, on the slaughter value and breast muscle yield. It was found that there are no significant differences between the Coob 500 and Ross 308 breed in slaughter value and breast muscle yield. Both of broiler chickens breed got very high slaughter value and breast muscle yield, therefore main production indices such as feed consumption should decide on their choice at first. The results of investigation indicated also that the feed producer significantly affected the slaughter value of broilers.
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
546
Opis fizyczny
s.355-360,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Bibliografia
  • Brillart J.P. 2001. Future strategies for broiler breeder: an international perspective. Worlds Poultry Sci J. 57: 243-249.
  • Cruickshank G. 2003. Cobb focuses on bottom line performance. Poultry World 7: 22.
  • Grabowski T., Kijowski J. (red.) 2004. Mięso i przetwory drobiowe. WN-T, Warszawa: 574 ss.
  • Grodzki H. (red.) 2005. Hodowla i użytkowanie zwierząt gospodarskich. Wyd. SGGW, Warszawa: 477 ss.
  • Mikulska M., Mikulski D. 1998. Kury. Chów pozafermowy. Wyd. PWRiL, Poznań: 119 ss.
  • Smulikowska S., Rutkowski A. (red.) 2005. Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz. Normy żywienia drobiu. Wyd. IFiŻZ PAN, Jabłonna: 136 ss.
Uwagi
PL
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-267055dc-f23e-44d8-b9cc-d4b2b0652c28
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.