Zawartość składników mineralnych w tuszkach i mięśniach indyków

• Autorzy: Bojarska U. , Batura J. , Markiewicz K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drob; indyki; tuszki indycze; miesnie piersiowe; miesnie udowe; miesnie podudzia; wapn; magnez; miedz; zelazo; mangan; cynk; zawartosc skladnikow mineralnych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2000
• Tom: 49
• Opis fizyczny: s.267

Twórcy

autor

Bojarska U.

• Katedra Technologii i Chemii Mięsa, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Batura J.

autor

Markiewicz K.