Postrzeganie jakości produktów mleczarskich przez nabywców finalnych

• Autorzy: Iwanicka A.

Warianty tytułu

EN

Perceptions of product quality for dairy products by final purchasers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Określono istotę jakości produktu spożywczego oraz elementów, które ją tworzą. Przeprowadzone badania umożliwiły określenie czynników branych pod uwagę przez nabywców finalnych przy zakupie produktów mleczarskich oraz elementów, które w ich opinii określają jakość takich wyrobów.

EN

This paper attempts to define the essence ofproduct quality for foodstuff as well as the elements influencing the quality. The aim of the research conducted was to identify factors taken into consideration by final purchasers when purchasing dairy products, along with elements, which in their opinion determine the quality of these products.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2009
• Tom: 11
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.120-125,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Iwanicka A.

Bibliografia

• Baryłko-Piekielna N. 1975: Zarys analizy sensorycznej żywności. Wyd. Naukowo-Tewchniczne, Warszawa, s. 300.
• Baruk A. 2001: Marketing-mix w przedsiębiorstwie. Wyd. Akademii Rolniczej w Lublini, Lublin, 23.
• Borucki W., Urbaniak M. 1996: Zdefiniować jakość. Problemy Jakości, nr 12, 20-25.
• Chrobocińska K. 200S: Jakość produktu warunkiem satysfakcji konsumenta. Roczniki Naukowe SERiA, t. VII, z. 7, 37.
• Górska-Warsewicz H. 2001: Konsumencka ocena jakości. Przemyśl Spożywczy, nr 12, 35-37. Grzybowska-Brzezińska M. 2008; Marketingowe aspekty jakości produktów spożywczych. Marketing i Ry­nek, nr 6, 28, 31.
• Henrykowski W. 2006: Klient na wolnym rynku (Systemy oceny wyrobów w obszarze dobrowolnym). [W:] Klient w organizacji zarządzanej przez jakość. Materiały konferencyjne, pod red. T. Sikory, Kraków, 2S. Iwasiewicz A. 2005: Zarządzanie jakością w przykładach i zadaniach. Śląskie Wydawnictwa Naukowe Wyższej Szkoły Zarządzania i Nauk Społecznych w Tychach, Tychy, 16, 18, 21-23.
• Luning P.A., Marcelis W.J., Jongen W.M. 2005: Zarządzanie jakością żywności, ujęcie technologiczno- menedżerskie. Wyd. Naukowo-Techniczne, Warszawa, 31-36.
• Skrzypek E. 2000: Jakość i efektywność. Wydawnictwo UMCS, Lublin, 22, 26.
• Sudoł S., Szymczak J., Haffer M. 2000: Marketingowe testowanie produktów. PWE, Warszawa, 71-73. Urban S. 2008: Marketing produktów spożywczych. Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, Wrocław, 54-55, 248.
• Urbaniak M. 2004: Rola jakości w kształtowaniu wizerunku przedsiębiorstw działających na rynku dóbr produk­cyjnych. Marketing i Rynek, nr 8, 10-11.
• Urbaniak M. 2007: Zarządzanie jakością, środowiskiem oraz bezpieczeństwem w praktyce gospodarczej. Difin, Warszawa, 15-16.
• Wiśniewska M. 2005: Od gospodarstwa do stołu. Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk, 23-24, 26. Witczak J. 2003: Jakość żywności jako czynnik wpływający na decyzje nabywcze konsumentów. Marketing i Rynek, nr 8, 14.
• Zalewski R.I. 2004: Zarządzanie jakością w produkcji żywności. Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań, 36-37.