Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotem na właściwości mechaniczne ziarna odmian pszenicy jarej

• Autorzy: Jakubczyk E , Gondek E.

Warianty tytułu

EN

Effect of nitrogen fertilisation level on mechanical properties of grain of spring wheat varieties

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było określenie wpływu odmiany oraz zastosowania zróżnicowanego nawożenia azotowego w uprawie pszenicy jarej na cechy mechaniczne ziarna. Zastosowano trzy poziomy nawożenia azotem: 0, 120 i 240 kg N·haˉ¹. Właściwości mechaniczne pszenicy odmian: Bryza, Cytra i Zadra badano w teście jednoosiowego ściskania. Wyznaczono aktywność i zawartość wody, oraz wybrane parametry mechaniczne. Siła i odkształcenie dla wytrzymałości doraźnej oraz praca ściskania wykazywały tendencję wzrostową wraz ze zwiększaniem nawożenia do 240 kg N·haˉ¹. Odmiana Zadra charakteryzowała się wyższymi wartościami wskaźników wytrzymałości mechanicznej od odmian Bryza i Cytra.

EN

The aim of this work was to determine the effect of spring wheat variety and nitrogen fertilisation level on mechanical properties of grain. Three nitrogen fertilisation doses 0, 120, 240 kg N·haˉ¹ were applied in this experiment. The mechanical properties of wheat varieties (Bryza, Cytra, Zadra) were measured during uniaxial compression of grain. Water activity, water content, and selected mechanical parameters were determined. It was shown that force and displacement at rapture point and compression work increased as the nitrogen dose increased up to 240 kg N·haˉ¹. The mechanical resistance parameters obtained for wheat v. Zadra were significantly higher than those observed for varieties Bryza and Cytra.

Słowa kluczowe

PL

uprawa roslin; nawozenie azotem; pszenica zwyczajna; Triticum aestivum; pszenica jara; odmiany roslin; ziarno; aktywnosc wody; zawartosc wody; wlasciwosci mechaniczne; sciskanie; parametry mechaniczne; odksztalcenia; wytrzymalosc

EN

plant cultivation; nitrogen fertilization; common wheat; Triticum aestivum; spring wheat; plant cultivar; grain; water activity; water content; mechanical property; compression; mechanical parameter; grain deformation; grain resistance

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2009
• Tom: 14
• Numer: 2[171]
• Opis fizyczny: s.335-343,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubczyk E

• Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

autor

Gondek E.

Bibliografia

• Ciołek A., Makarska E., 2004. Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotem i ochrony chemicznej na wybrane parametry jakościowe ziarna pszenicy twardej. Annales UMCS, Sec. E, 59(2), 777-784.
• Daniel C., Triboi E., 2000. Effects of temperature and nitrogen nutrition on the grain composition of winter wheat: effects on gliadin content and composition. J. Cereal Sci., 32, 45-56.
• Frączek J., Kaczorowski J., Ślipek Z., Horabik J., Molenda M., 2003. Standaryzacja metod pomiaru właściwości fizyczno-mechanicznych roślinnych materiałów ziarnistych. Monografie. Acta Agrophysica, 92.
• Gąsiorowski H., Kołodziejczyk P., Obuchowski W., 1999. Twardość ziarna pszenicy. Przeg. Zboż.- Młyn., 9, 6-8.
• Geodecki M., Grundas S., 1998. Ocena cech technologicznych pojedynczych ziarniaków pszenicy w zależności od ich położenia w kłosie. Biuletyn Zakładu Fizycznych Podstaw Oceny i Ulepszania Materiałów Roślinnych IA PAN w Lublinie, 2, 25-26.
• Gondek E., Jakubczyk E., Sułek A., Cacak-Pietrzak G., 2009. Wpływ dawki nawozu azotowego na wybrane deskryptory emisji akustycznej ziarna pszenicy. Acta Agrophysica, 2009, 14(2), 323-334.
• Goździewska M., Piekarski D., Andrejko D., 2007. Wpływ wilgotności na wybrane właściwości mechaniczne ziarna pszenicy. Inż. Rolnicza, 5(93), 179-187.
• Grzesiuk S., Kulka K., 1988. Biologia ziarniaków zbóż. PWN, Warszawa.
• Laskowski J., Zdybel A., 2003. Wpływ wilgotności oraz poziomu nawożenia azotowego na właściwości wytrzymałościowe ziarna żyta odmiany Amilo. Acta Agrophysica, 2(4), 803-814.
• Łysiak G., Skonecki S., 1996. Badania cech wytrzymałościowych ziarna jęczmienia. Zesz. Prob. Post. Nauk. Roln., 443, 209-215.
• Makowska A., Obuchowski W., Sulewska H., Koziara W., Paschke H., 2008. Effect of nitrogen fertilization of durum wheat varieties on some characteristics important for pasta production. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment., 7(1), 29-39.
• Mikulíková D., 2007. The effect of friabilin on wheat grain hardness. Czech J. Genet. Plant Bredd., 43 (2), 35-43.
• Podolska G. 2008. Wpływ dawki i sposobu nawożenia azotem na plon i wartość technologiczną ziarna odmian pszenicy ozimej. Acta Sci., Pol., Agricultura, 7(1), 57-65.
• Praca zbiorowa, 2004. Pszenica, chemia i technologia. red. H. Gąsiorowski, PWRiL, Poznań.
• Sułek A., Cacak-Pietrzak G., 2008. Kształtowanie się cech jakościowych ziarna odmian pszenicy jarej w zależności od nawożenia azotem. Fragmenta Agronomia, 25, 1(97), 400-409.
• Ślipek Z., Złobecki A., 1992. Wpływ obciążeń wielokrotnych na uszkodzenia ziarna. Zesz. Prob. Post. Nauk. Roln., 402, 197-203.
• Wang, X., He M., Li F., Liu Y., Zhang H., Liu C., 2008. Coupling effects of irrigation and nitrogen fertilization on grain protein and starch quality of strong-gluten winter wheat. Frontiers of Agriculture in China, 2(3), 274-280.