Zawartość popiołu nie jest wyróżnikiem jakości mąki

• Autorzy: Brzezinski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

jakosc; maka; przetworstwo zbozowo-mlynarskie; przetwory zbozowe; wyznaczniki jakosci; zawartosc popiolu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2010
• Tom: 54
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.29

Twórcy

autor

Brzezinski W.

• Stacja Doświadczalna Oceny Odmian, Centralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych, Słupia Wielka