Zielona królowa sałatek. Odmiany, zastosowanie kulinarne i właściwości sałat

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; zdrowie czlowieka; warzywa; salata; odmiany roslin; zastosowanie kulinarne; salata glowiasta maslowa; salata glowiasta krucha; salata lodowa; salata rzymska

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: 65
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.8-9,tab.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Zakład Technologii Tłuszczów i Koncentratów Spożywczych, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa