Przydatność oleju lnianego w ograniczaniu zaburzeń metabolicznych indukowanych dietą

• Autorzy: Jurgonski A. , Juskiewicz J. , Zdunczyk P.

Warianty tytułu

EN

Usefulness of flaxseed oil in the limitation of diet induced metabolic disturbances.

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było porównanie wpływu różnego typu tłuszczów, tj. smalcu wieprzowego, rafinowanego oleju sojowego i nierafinowanego, tłoczonego na zimno oleju lnianego, na status przeciwutleniający, wskaźniki stanu zapalnego oraz profil lipidowy krwi szczurów żywionych dietą o wysokiej zawartości fruktozy. Po 4 tygodniach doświadczalnego żywienia zaobserwowano, że dodatek oleju lnianego do diety (16%) spowodował istotne obniżenie stopnia peroksydacji lipidów w tkance wątroby w porównaniu do szczurów żywionych analogiczną ilością smalcu wieprzowego. Dodatek oleju sojowego lub lnianego do diety (16%) doprowadził ponadto do obniżenia poziomu triglicerydów i cholesterolu całkowitego we krwi oraz zmniejszenia wskaźnika aterogenności osocza. W przypadku oleju lnianego, w przeciwieństwie do oleju sojowego, doszło także do korzystnego zachowania wysokiego poziomu cholesterolu HDL.

EN

The aim of this study was to compare the effects of different fats, that is pork lard, refined soybean oil, and unrefined, cold pressed flaxseed oil, on the antioxidant status, inflammatory markers and blood lipid profile of rats fed diets rich in fructose. Four week of experimental feeding with flaxseed oil enriched diet (16%) led to a significant decrease in the degree of lipid peroxidation in liver, when compared with rats fed the same amount of pork lard. Moreover, the addition of soybean oil or flaxseed oil to the diet (16%) decreased significantly triglyceride and total cholesterol blood levels, as well as reduced atherogenic index of plasma. The concentration of HDL cholesterol was retained on a higher blood level in rats fed flaxseed oil enriched diet, when compared with the soybean oil group.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2011
• Tom: 62
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.215-218,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jurgonski A.

• Zakład Biologicznych Funkcji Żywności, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności, Polska Akademia Nauk w Olsztynie, ul.Tuwima 10, 10-747 Olsztyn

autor

Juskiewicz J.

autor

Zdunczyk P.

Bibliografia

• 1. Bhatia A.L., Sharma A., Patni S., Sharma A.L.: Prophylactic effect of flaxseed oil against radiation-induced hepatotoxicity in mice. Phytother. Res. 2007, 21, 852- 859.
• 2. Busserolles J., Gueux E., Rock E., Demigne C., Mazur A., Rayssiguier Y.: Oligofructose protects against the hypertriglyceridemic and pro-oxidative effects of a high fructose diet in rats. J. Nutr. 2003, 133, 1903-1908.
• 3. Draper H.H., Hadley M.: Malondialdehyde determination as index of lipid peroxidation. Methods Enzimol. 1990, 86, 421-431.
• 4. Halliwell B., Chirico S.: Lipid peroxidation: its mechanism, measurement, and significance. Am. J. Clin. Nutr. 1993, 57, 715-724.
• 5. Lunn J., Theobald H.E.: The health effects of dietary unsaturated fatty acids. Nutr. Bull. 2006, 31, 178-224.
• 6. Rezar V., Pajk T., Marinšek Logar R., Ješe Janezic V., Salobir K., Orešnik A., Salobir J.: Wheat Bran and Oat Bran Effectively Reduce Oxidative Stress Induced by High-Fat Diets in Pigs. Ann. Nutr. Metab. 2003, 47, 78- 84.
• 7. Vijaimohan K., Jainu M., Sabitha K.E., Subramaniyam S., Anandhan C., Shyamala Devi C.S.: Beneficial effects of alpha linolenic acid rich flaxseed oil on growth performance and hepatic cholesterol metabolism in high fat diet fed rats. Life Sci. 2006, 79, 448-454.

Uwagi

Rekord w opracowaniu