Współzależność pomiędzy cechami charakteryzującymi jakość mięsa u różnych grup rasowych świń

• Autorzy: Orzechowska B. , Tyra M. , Mucha A.

Warianty tytułu

EN

Relationship between meat quality determining traits in different breed groups of pigs

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; rasy zwierzat; swinia wielka biala polska; swinia polska biala zwisloucha; swinia Pietrain; swinia Hampshire; swinia Duroc; swinia linii 990; mieso wieprzowe; jakosc; cechy jakosciowe; roznice rasowe; odczyn miesa; sklad chemiczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 1997
• Tom: 1
• Opis fizyczny: s.25-27

Twórcy

autor

Orzechowska B.

• Zakład Hodowli Trzody Chlewnej, Instytut Zootechniki, Balice

autor

Tyra M.

autor

Mucha A.