Wpływ ekstraktów tymianku i rozmarynu na stabilność oksydatywną oleju słonecznikowego

• Autorzy: Zaborowska Z. , Przygonski K. , Dziarska B. , Wojtowicz E. , Kupka A.

Warianty tytułu

EN

Antioxidative effect of thyme (Thymus vulgaris L.) and rosemary (Rosmarinus officialis L.) extracts in sunflower oil

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2011
• Tom: 44
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.877-882,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zaborowska Z.

• Oddział Koncentratów Spożywczych i Produktów Skrobiowych w Poznaniu, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, ul.Starołęcka 40, 61-361 Poznań

autor

Przygonski K.

autor

Dziarska B.

autor

Wojtowicz E.

autor

Kupka A.

Uwagi

Rekord w opracowaniu