Zmiany składu chemicznego owoców wiśni uprawianych w różnych warunkach wodnych i nawozowych

• Autorzy: Podsiadlo C. , Jaroszewska A. , Rumasz-Rudnicka E. , Kowalewska R.

Warianty tytułu

EN

Changes of chemical composition of fruit of cherry cultivated on different water and fertilizer conditions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania polowe przeprowadzono w latach 2002–2004 na glebie lekkiej, zaliczanej do kompleksu żytniego dobrego. Doświadczenie założono metodą losowanych podbloków w układzie zależnym (ang. split-plot) w siedmiu powtórzeniach. Pomiędzy drzewami utrzymywano murawę, a w rzędach ugór herbicydowy. Oceniano odmiany ‘Kelleris’ i ‘Łutówka’ uprawianych w zróżnicowanych warunkach wodnych: kontrola (O) i nawadniane (W) oraz nawozowych: 0NPK, 1NPK – 130kg N.ha-1 (40+ 30+60), 2NPK – 260 kg N.ha-1 (80+60+120). Nawadnianie stosowano według wskazań tensiometru, gdy potencjał wodny gleby obniżył się poniżej 0,01 MPa. Do nawadniania użyto zraszacze typu ‘Hadar’ o zasięgu r = 1m, na każde drzewo przypadał jeden zraszacz. W zależności od sumy opadów atmosferycznych, w poszczególnych latach badań zastosowano od 27,5 do 61,3 mm wody. W pracy badano wpływ dawek nawodnieniowych i opadów w okresie wegetacji na zawartość N, P, K, Ca, Mg, cukrów, witaminy C i zawartości suchej masy owoców wiśni. Oceniane odmiany charakteryzowały się podobnymi możliwościami plonotwórczymi. Nawadnianie istotnie zwiększyło plony o 1,96 t.ha-1 (36,5%). Najwyższe plony wiśni (6,78 t.ha-1) zebrano z obiektów nawożonych najwyższą dawką 260 kg N.ha-1. Rezultaty badań wykazały, że w trzyletnim okresie prowadzenia doświadczenia wystąpiła w nawadnianych owocach obniżka zawartości N, P, Mg, cukru, witaminy C w porównaniu do jego zawartości w owocach na obiektach nienawadnianych. Nawożenie mineralne przyczyniło się do obniżenia ilości Mg i cukru w owocach, natomiast zwiększyło koncentrację N, K, Ca, witaminy C.

EN

Field experiments were done in 2002–2004 on sandy soil. Crop productivity of cherry (cv. ‘Kelleris’ i ‘Łutówka’) was tested on different water regime (O – control, W – under-crown- irrigation) and various level of nitrogen doses: 0NPK, 1NPK – 130kg N.ha-1 (40+ 30+60), 2NPK – 260 kg N.ha-1 (80+60+120). The experiment was designe by split-plot method in 7 replications. Among the trees was the lawn but in the rows the selective herbicide was used. Irrigation was applied when tensiometer show that potential of soil water was lower than 0,01 MPa. Depending on rainfall the amount of supplemental irrigation equel 27,5–61,3 mm of water during vegetation period. The paper also presents the results of study on the effect of rainfall and total irrigation rates during vegetation on the content N, P, K,Ca, Mg, sugar, vit. C and dry matter of cherry. The cultivars had similar production capabilities. Irrigation significantly increased the yield, by 1,96 t.ha-1 (36,5%). The highest yield of cherry (6,78 t.ha-1) was obtained from plants, which had been fertilized with 260kg N.ha-1. After three years of the research the content of N, P, Mg, sugar, vitamin C in fruit decreased compare to control plots. Higher mineral fertilization caused decrease of Mg and sugar content in fruit, and increased the N, K, Ca, vitamin C .

Słowa kluczowe

PL

sadownictwo; gleby lekkie; nawadnianie; nawozenie mineralne; drzewa owocowe; wisnia; wisnia Kelleris 16; wisnia Lutowka; plonowanie; owoce; plony; wisnie; sklad chemiczny; zawartosc skladnikow mineralnych; zawartosc cukru; zawartosc witaminy C; zawartosc suchej masy; warunki meteorologiczne; opady atmosferyczne; temperatura powietrza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
• Rocznik: 2009
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.223-231,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Podsiadlo C.

• Katedra Gospodarki Wodnej, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Słowackiego 17, 71-424 Szczecin

autor

Jaroszewska A.

autor

Rumasz-Rudnicka E.

autor

Kowalewska R.

Bibliografia

• Błaszczyk J., Ben J. Wpływ nawożenia drzew azotem na koncentrację składników mineralnych w uprawie jabłoni i ich podatność na niektóre choroby fizjologiczne. Materiały XXXIVOgólnopolskiej Naukowej Konferencji Sadowniczej, Skierniewice 28-30 sierpnia 1996,s. 310–313.
• Chełpiński P., Ostrowska K., Mikiciuk G., Grajkowski J., Ochmian I., Wpływ podkładki na zawartość składników mineralnych w liściach dwóch odmian czereśni. Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis, Agricultura 234 (99), 2004, s. 59–62.
• Intrigliolo D.S., Castel J. R. Performance of various water stress indicators for predicition of fruit size response to deficit irrigation in plum. Agricultural Water Management 83, 2006,s. 173–180.
• Jabłońska-Ceglarek R., Wpływ nawadniania, nawożenia obornikiem, nawożenia mineralnego oraz uprawy po poplonach na wartość odżywczą kapusty białej późnej i selera korzeniowego.Biul. Warz. XXV Instytut Warzywnictwa Skierniewice, 1989, s. 109–124.
• Klimek G. Sadownictwo. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, W-wa, 1997, s. 297.
• Koszański Z., Rumasz-Rudnicka E., Podsiadło C. Wpływ nawadniania kroplowego i nawożenia mineralnego na jakość owoców truskawki. J. Elementol. 11 (1), 2006, s. 21–27.
• Licznar M., Szewczuk A. Nawadnianie kroplowe wiśni. Sad Nowoczesny 7, 1994, s. 2–3.
• Lipecki J., Janisz A., Szember E., Sienkiewicz P. Skład chemiczny owoców kilkudziesięciu odmian śliw. Zesz. Nauk. Inst. Sad. i Kwiac. T.9, 2001, s. 243–250.
• Maciejuk A. Kontrola i gwarancja jakości produktów. Hasło Ogrodnicze 12/08, 2008, s. 49.
• Pacholak E. Wpływ nawożenia i nawadniania na wzrost i plonowanie jabłoni odmiany James Grive. Rocz. AR w Poznaniu, 160, 1986, s. 1–79.
• Rolbiecki S. Reakcja trzech gatunków roślin jagodowych uprawianych na bardzo lekkiej glebie na mikronawodnienia. Rozprawy nr 108, 2003, s. 87.
• Rumasz-Rudnicka E., Koszński Z., Podsiadło C., Gluba I. Wpływ nawadniania woda o różnym zasoleniu na zawartość wybranych pierwiastków w warzywach. J. Elementol. 11 (1), 2006,s. 77–87.
• Rzekanowski Cz., Rolbiecki S., Rola techniki nawodnień w kształtowaniu składu chemicznego plonu owoców truskawki . Inżynieria Rolnicza 5 (11), 1999, s. 235–239.
• Rzekanowski Cz., Rolbiecki S., Wpływ nawadniania kroplowego na niektóre cechy jakościowe plonu wybranych gatunków roślin sadowniczych. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 438, 1996,s. 213–217.
• Treder W., Mika A. Efektywność nawadniania jabłoni odmian Szampion i Gala przy dwóch sposobach sadzenia. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 438, 1996, s. 183–192.
• Wrona D., Sadowski A. Efekty nawożenia jabłoni azotem w pierwszych czterech latach po posadzeniu. I Ogólnopolskie Sympozjum Mineralnego Odżywiania Roślin Sadowniczych,Skierniewice 1–2XII 1998, s. 113–127.
• Zydlik Z., Pacholak E. Wpływ wieloletniego zróżnicowanego nawożenia N, P, K i Mg na wzrost i plonowanie jabłoni odmiany Cortland oraz zawartość składników w glebie i liściach.I Ogólnopolskie Sympozjum Mineralnego Odżywiania Roślin Sadowniczych. Skierniewice1–2 XII 1998, s. 100–112.