Modyfikacja właściwości mąki przez jej dodatkowe rozdrabnianie

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; mlynarstwo; mlyny; modyfikacja maki; poprawa wlasciwosci; przetworstwo zbozowo-mlynarskie; przetwory zbozowe; rozdrabnianie; schemat przemialowy; stopien rozdrobnienia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2010
• Tom: 54
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.60-61,rys.

Twórcy