Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Tom - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Tytuł artykułu
67
Czasopismo
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
Wydawca
-
Rocznik
2003
Identyfikatory
Zawartość wolumenu
67
artykuł:
Naturalne metody wzbogacania diety w selen: suplementacja pieczywa
(
Diowksz A.
,
Ambroziak W.
), s. 5-15
artykuł:
Piekarskie kultury starterowe. I. Dobor szczepow bakterii mlekowych do fermentacji zakwasow piekarskich
(
Diowksz A.
,
Wlodarczyk M.
), s. 17-24
artykuł:
Piekarskie kultury starterowe. II. Dobor medium ochronnego dla procesu liofilizacji
(
Diowksz A.
,
Wlodarczyk M.
), s. 25-31
artykuł:
Piekarskie kultury starterowe. III. Ocena stabilnosci kultury starterowej w 6-dniowym cyklu prowadzenia zakwasu
(
Diowksz A.
,
Wlodarczyk M.
), s. 33-41
artykuł:
Piekarskie kultury starterowe. IV. Technologia produkcji pieczywa z zastosowaniem jednofazowej fermentacji zakwasu
(
Diowksz A.
,
Wlodarczyk M.
), s. 43-51
artykuł:
Pomiar wspolczynnika scisliwosci osadow cukrowniczych w warunkach przemyslowych
(
Grabka J.
,
Brzezinski S.
,
Palka A.
), s. 53-61
artykuł:
Badanie zmian szybkosci krystalizacji sacharozy podczas gotowania cukrzycy I w warunkach przemyslowych
(
Grabka J.
,
Brzezinski S.
,
Palka A.
), s. 63-73
artykuł:
Badania zdolnosci tworzenia kompleksow proliny z jonami metali o wlasciwosciach toksycznych
(
Kucharska U.
,
Jedrzejczyk T.
), s. 75-87
artykuł:
Zwiazki kompleksowe seryny z wybranymi jonami metali
(
Kucharska U.
,
Jedrzejczyk T.
), s. 89-100
artykuł:
Wplyw warunkow klimatycznych i zabiegow agrotechnicznych na wlasciwosci skrobi pszennej
(
Kwasniewska-Karolak I.
,
Nebesny E.
), s. 101-108
artykuł:
Wlasciwosci odzywcze i aspekty prozdrowotne czekolady
(
Motyl-Patelska L.
,
Nebesny E.
), s. 109-119
artykuł:
Czarnuszka siewna [Nigella sativa L.]: sklad chemiczny i aktywnosc biologiczna
(
Wajs A.
,
Kalemba D.
), s. 121-141
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.