Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2007
Tom
14
Numer
1
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
1
artykuł:
Dietozalezny charakter enteropatii pokarmowych na przykladzie celiakii
(
Darewicz M.
,
Dziuba J.
), s. 5-15
artykuł:
Zapewnienie bezpieczenstwa zdrowotnego w obrocie tuszami zwierzat lownych
(
Ziembinska A.
,
Krasnowska G.
), s. 16-25
artykuł:
Charakterystyka jakosci technologicznej, sensorycznej i trwalosci miesa wieprzowego o zroznicowanej koncowej wartosci pH
(
Kajak K.
,
Przybylski W.
,
Jaworska D.
,
Rosiak E.
), s. 26-34
artykuł:
Wplyw sorbinianu potasu na jakosc modelowych wyrobow drobiowych wyprodukowanych bez dodatku azotanu [III] sodu
(
Kotowicz M.
,
Gajowiecki L.
,
Lachowicz K.
,
Dabrowski W.
,
Koronkiewicz A.
,
Zochowska-Kujawska J.
,
Sobczak M.
,
Zych A.
), s. 35-43
artykuł:
Jakosc hydrolizatow bialek mleka krowiego w aspekcie produkcji odzywek hypoalergicznych
(
Wroblewska B.
,
Jedrychowski L.
,
Farjan M.
), s. 44-55
artykuł:
Wplyw dodatku wybranych koncentratow bialek serwatkowych [WPC] na wlasciwosci reologiczne jogurtow otrzymanych metoda termostatowa
(
Gustaw W.
,
Nastaj M.
), s. 56-63
artykuł:
Wplyw opakowania na wybrane cechy jakosciowe sera twarogowego kwasowego przechowywanego w warunkach chlodniczych
(
Dmytrow I.
,
Kryza K.
,
Dmytrow K.
,
Lisiecki S.
), s. 64-76
artykuł:
Preferencje konsumentow mlecznych napojow fermentowanych
(
Nowak M.
,
Trziszka T.
,
Szoltysik M.
), s. 77-83
artykuł:
Wplyw ekstruzji dwuslimakowej mieszanek z udzialem razowki owsianej na sklad frakcyjny blonnika pokarmowego
(
Rzedzicki Z.
,
Zarzycki P.
), s. 84-93
artykuł:
Zmiany zawartosci zwiazkow fenolowych podczas produkcji zageszczonego soku truskawkowego w warunkach przemyslowych
(
Oszmianski J.
,
Wojdylo A.
,
Matuszewski P.
), s. 94-104
artykuł:
Ocena wartosci przeciwutleniajacej oraz zawartosci zwiazkow bioaktywnych w kremogenach wykonanych z owocow starych i nowych odmian jabloni
(
Rembialkowska E.
,
Hallmann E.
,
Kapron L.
,
Rusaczonek A.
), s. 105-112
artykuł:
Ocena jakosci brzoskwin w zelu konserwowanych kwasem sorbowym - w zaleznosci od warunkow przechowywania
(
Korus A.
,
Lisiewska Z.
,
Kmiecik W.
), s. 113-123
artykuł:
Wplyw obrobki termicznej na zawartosc barwnikow betalainowych i zdolnosc przeciwutleniajaca buraka cwiklowego
(
Kidon M.
,
Czapski J.
), s. 124-131
artykuł:
Wplyw warunkow ekstrakcji na aktywnosc przeciwutleniajaca ekstraktow z kielkow rzodkiewki
(
Gawlik-Dziki U.
,
Kowalczyk D.
), s. 132-139
artykuł:
Wplyw czynnikow srodowiskowych na biosynteze lipopeptydow przez Bacillus spp.
(
Czaczyk K.
,
Marciniak A.
,
Bialas W.
,
Mueller A.
,
Myszka K.
), s. 140-149
artykuł:
Wytwarzanie fitaz, celulaz i ksylanaz przez wybrane szczepy grzybow strzepkowych
(
Witkowska D.
,
Rywinska A.
,
Piegza M.
), s. 150-160
artykuł:
Wplyw zrodla wegla i azotu na podukcje ksantanu i enzymow zewnatrzkomorkowych przez penicylinoopornego mutanta Xanthomonas campestris
(
Janas P.
,
Targonski Z.
), s. 161-172
artykuł:
Problematyka zywnosciowa w ustawodawstwie polskim i unijnym
(
Morkis G.
,
Karas W.
), s. 173-179
artykuł:
XXXVII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Zywnosci PAN 'Doskonalenie jakosci zywnosci i zywienia w perspektywie potrzeb konsumenta XXI wieku'
(
Przybylowski P.
), s. 185-186
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.