Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Mięso i Wędliny
Rocznik
1996
Tom
---
Numer
1
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
1
artykuł:
Sila w tradycji. Rozmowa z Jozefem Burkatem, prezesem Zarzadu Glownego Stowarzyszenia Rzeznikow i Wedliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej
(
Wcislinska B.
), s. 4
artykuł:
Nowe perspektywy dla rzemiosl spozywczych. Od 11 do 13 maja 1996 r. w Warszawie - kolejne Miedzymarodowe Targi Specjalistyczne dla Piekarnictwa, Cukiernictwa i Wedliniarstwa
(
Kuhlcke R.
), s. 6-7
artykuł:
Podstawy koncepcji HACCP. Omowienie wytycznych Komisji Codex Alimentarius
, s. 8-13
artykuł:
Mozna uniknac bledow. Systemy zarzadzania jakoscia w ubojniach wedlug norm ISO serii 9000
, s. 14-15
artykuł:
Salmonelloza u zwierzat uzytkowych
, s. 19
artykuł:
Paradoksalna sytuacja
, s. 19
artykuł:
Dania - wzorcowy kraj na rynku miesa
, s. 19
artykuł:
Kryteria zwiazane z jakoscia miesa. Pomiary impedancji przewodnictwa elektrycznego
, s. 20-21
artykuł:
Kontrola dzialan w zakresie higieny. Mozliwosci szybkiej metody bioluminescencyjnej
, s. 20
artykuł:
Enzymy proteolityczne w produkcji wedzonek gotowanych. Czy bedzie mozna istotnie zmniejszyc czas i intensywnosc masowania miesa?
, s. 22-23
artykuł:
Metoda skruszania jadalnych oslonek wedliniarskich pochodzenia zwierzecego. Efekt stezenia i czasu dzialania roztworu enzymow
, s. 23-24
artykuł:
Mycie, czyszczenie i dezynfekcja w systemie zarzadzania jakoscia. Prawdziwe wyzwanie dla producentow dzialajacych na rynku europejskim
, s. 26-28
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.