Nowe możliwości wzbogacania diety bezglutenowej

• Autorzy: Pawlowska P. , Diowksz A.

Warianty tytułu

EN

New possibilities of enriching gluten-free diet

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

dieta bezglutenowa; celiakia; przemysl spozywczy; choroby czlowieka; zywienie czlowieka; pszenica; owies

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2010
• Tom: 58
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.24-28,fot.

Twórcy

autor

Pawlowska P.

autor

Diowksz A.

• Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, ul.Wólczańska 171/173, 90-924 Łódź