Zawartość związków polifenolowych i aktywność przeciwutleniająca soków marchwiowych

• Autorzy: Domaradzki P. , Malik A. , Zdyb J.

Warianty tytułu

EN

The content of polyphenolic compounds and antioxidant activities of carrot juices

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2013
• Tom: 46
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.40-47,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Domaradzki P.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Malik A.

• Katedra Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności , Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Zdyb J.

• Katedra Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności , Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Uwagi

Rekord w opracowaniu