Quantitative discerning bacteriological examination of some groups of sausages

• Autorzy: Cader-Strzelecka B. , Strzelecki E.
• Języki publikacji: EN
• Wydawca: -
• Czasopismo: Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
• Rocznik: 1965
• Tom: 9
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.152-156,ref.

Twórcy

autor

Cader-Strzelecka B.

• Department of Animal Product Hygiene, The Veterinary Research Institute, Pulawy, Poland

autor

Strzelecki E.

• Department of Animal Product Hygiene, The Veterinary Research Institute, Pulawy, Poland

Bibliografia

• 1. Bergey: Bergey's Manual of Determinative Bacteriology, London, 1957.
• 2. Bilianskij F. M.: O mikrofłorie spec, M.K. 1944, XX, 4, 155.
• 3. Burbianka M., Pliszka A.: Mikrobiologiczne badanie produktów żywnościowych, PZWL, Warszawa, 1963, 273.
• 4. Frazier W. C.: Food Microbiology, New York, 1958, 271-285.
• 5. Gaugusch Z., Kafel S., Ożdżyńska E., Cader-Strzelecka B., Strzelecki E.: Medycyna Wet., 1965, 6, 337-339, Bull, of the Veterinary Institute in Puławy, 1965, 9, 56-59, 70-71.
• 7. Kowbasenko W. M.: Woprosy Pitanija, 1964, 4, 67-69.
• 8. Meat Hygiene. W.H.O. Monograph Series No. 33, Geneva, 1957.
• 9. Miller W. A.: J. -Milk Food Technol., 1964, 1, 1.
• 10. Vapcarova M., Delcev C., Slavkov I.: Izwiestija na Wietierinarnohigiennija Institut za Żiwotinski Produkti, Sofa, 1963, 3, 29.