Możliwość wykorzystania wód odwarowych z procesów zatężania soków w przemysle owocowym. Cz.2

• Autorzy: Marjanowski J. , Ostrowski J. , Kukielko A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl owocowo-warzywny; produkcja sokow; soki zageszczone; zatezanie sokow; wody odwarowe; wykorzystanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2012
• Tom: 56
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.14-16,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Marjanowski J.

• Centrum Badawczo-Wdrożeniowe UNITEX Sp.o.o. w Gdańsku, Gdańsk

autor

Ostrowski J.

• Centrum Badawczo-Wdrożeniowe UNITEX Sp.o.o. w Gdańsku, Gdańsk

autor

Kukielko A.

• Centrum Badawczo-Wdrożeniowe UNITEX Sp.o.o. w Gdańsku, Gdańsk