Stosowanie tlenku węgla w przetwórstwie mięsa i ryb - Mięso i Wędliny - Numer 3 (2005) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2005 | 3 |

Tytuł artykułu

Stosowanie tlenku węgla w przetwórstwie mięsa i ryb

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo miesa przetwory rybne tlenek wegla opakowania zmodyfikowana atmosfera bezpieczenstwo zywnosci hemoglobina barwa miesa toksycznosc normy unijne

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2005

Numer

3

Opis fizyczny

s.34,36,38,40-42,rys.,tab.,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-fdc07f8f-492b-4087-b7ef-6342f0538e74

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.