Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
2012
|
01
|
Tytuł artykułu
Tradycja i nauka mleczarska. Mleczne produkty fermentowane - jogurt i mleko zsiadłe
Autorzy
Gawel J.
Warianty tytułu
EN
Dairy tradition and science. Fermented milks - yoghurt and sour milk
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
mleczarstwo
napoje mleczne fermentowane
jogurt
historia
wiek XX
uczeni
Nencki Marceli biografia
Miecznikow Ilja biografia
biografie
kultury bakteryjne
mleko kwasne
mikroflora
probiotyki
koncepcje
badania naukowe
badania fizjologiczne
bakterie kwasu mlekowego
wlasciwosci zdrowotne
mleko zsiadle zob.mleko kwasne
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
2012
Numer
01
Opis fizyczny
s.4-13,fot.,bibliogr.
Twórcy
autor
Gawel J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-fd02baa1-da02-4368-b651-3299e062f5ef
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.