Pakowanie mięsa i przetworów mięsnych w opakowania aktywne, inteligentne i biodegradowalne

• Autorzy: Tabaka K. , Cierach M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso; przetwory miesne; pakowanie; opakowania aktywne; opakowania inteligentne; opakowania biodegradowalne; rozporzadzenie Nr 1935-2004-WE; pochlaniacze tlenu; pochlaniacze wilgoci; absorbenty zapachow; emitery dwutlenku wegla; folie przeciwbakteryjne; wskazniki czasu; wskazniki temperatury; wskazniki jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2012
• Tom: 64
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.34,36-42,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Tabaka K.

autor

Cierach M.