PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2011 | 61 | Suppl.1 |
Tytuł artykułu

Thermal degradation of sulphur containing aliphatic glucosinolates in broccoli sprouts

Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
Wydawca
-
Rocznik
Tom
61
Numer
Opis fizyczny
p.72,ref.
Twórcy
  • Department of Food Chemistry and Analysis, Institute of Food Technology and Food Chemistry, Technische Universitat Berlin, TIB 4/3-1, Gustav-Meyer-Allee 25, D-13355 Berlin, Germany
autor
autor
autor
Bibliografia
  • [1] Oerlemans et al., Food Chemistry, 2006, 95, 19-29.
  • [2] MacLeod et al., Phytochemistry, 1981, 20, 977-980.
  • [3] Hanschen et al., Food Chemistry, 2010; submitted.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-fc65f6ac-59ec-492f-a5da-44731ba93deb
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.