Utlenienie lipidów

• Autorzy: Domiszewski Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

utlenianie; lipidy; technologie; przemysl rybny; autooksydacja; wolne rodniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Rybnego
• Rocznik: 2013
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.19-20,fot.

Twórcy

autor

Domiszewski Z.

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, al. Piastów 17, 70-310 Szczecin