Kuchnia polska przypomina mi, kim jestem i skąd pochodzę. Rozmowa z Jakubem Klimkiewiczem, Szefem Kuchni w restauracji Flavoria w **** IBB Andersia Hotel w Poznaniu, która była nominowana do Hermesa Poradnika Restauratora 2017 w kategorii restauracja hotelowa

• Autorzy: Handkowska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wywiady; Klimkiewicz Jakub wywiad; restauracja Flavoria; restauracje hotelowe; Poznan; kucharze; zawod kucharza; praca zespolowa; gastronomia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Poradnik Restauratora
• Rocznik: 2017
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.14-15,fot.

Twórcy

autor

Handkowska H.