PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2011 | 07 |
Tytuł artykułu

Powstawanie rozpuszczalnych agregatów białkowych w ogrzewanym rekonstytuowanym mleku odtłuszczonym – wpływ pH, wapnia i stopnia koncentracji

Autorzy
Warianty tytułu
EN
Formation of soluble protein aggregates in heated reconstituted skim milk – influence of pH, calcium and degree of concentration
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Numer
07
Opis fizyczny
s.8-12,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn
Bibliografia
Uwagi
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-f9d77c3f-f24c-4bac-8a3d-96ff070fcf82
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.