Ekologiczna produkcja mleka - wybrane aspekty

• Autorzy: Smoczynski S.S.

Warianty tytułu

EN

Ecological production of milk - selected aspects

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Polska; rolnictwo ekologiczne; mleko; przetwory mleczne; mleczarstwo; zywnosc ekologiczna; dobor zwierzat; warunki bytowania; przetworstwo mleka; przepisy prawne; sklad chemiczny; certyfikaty; oplacalnosc produkcji; ekonomika produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2018
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.8-14,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn