Naturalne dodatki i ich działanie przeciwdrobnoustrojowe

• Autorzy: Hac-Szymanczuk E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl miesny; przetworstwo miesa; wyroby wedliniarskie; bezpieczenstwo zywnosci; utrwalanie zywnosci; dodatki do zywnosci; dodatki naturalne; dzialanie przeciwbakteryjne; przyprawy suszone; olejki eteryczne; ekstrakty wodne; ekstrakty etanolowe; wlasciwosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2015
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.14,16-17

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E.