Wybrane właściwości technologiczne oraz elementy plonowania mieszańców między gatunkami z rodzaju Triticum i Aegilops sp.

• Autorzy: Makarska E. , Piekutowska D.

Warianty tytułu

EN

Selected technological properties and yielding elements of the hybrids of Triticum and Aegilops species

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Analizowano właściwości technologiczne, określane przez dwa parametry jakościowe ziarna i mąki oraz czternaście cech morfologicznych i plonotwórczych piętnastu kombinacji mieszańcowych Triticum aestivum L. i Triricum durum Desf. z Aegilops ventricosa TAUSCH. i Aegilops juvenalis /THELL./ EIG. (otrzymanych w wyniku różnej liczby krzyżowań wstecznych z pszenicą heksaploidalną) oraz pięciu odmian Triticum aestivum L. Kombinacja III [/Ae. ventricosa TAUSCH. x T. durum Desf. cv. Grandur/ x T. aestivum L. cv. Panda] x T. aestivum L. cv. Panda x T. aestivum L. cv. Panda wykazała się najkorzystniejszymi cechami technologicznymi, tj. najwyższą liczbą opadania i wysoką ogólną zawartość białka. W wyniku kolejnych krzyżowań z pszenicą heksaploidalną stwierdzono eliminację niekorzystnych cech „dzikiego” rodzica, jak łamliwość osadki kłosowej oraz brunatną, po dojrzeniu, barwę kłosów i źdźbeł.

EN

The technological properties as well as 14 morphological and yield-forming parameters of fifteen hybrid combinations of Triticum aestivum L. and Triricum durum DESF. with Aegilpos ventricosa TAUSCH. and Aegilops juwenalis /THELL./ Eig. and five sub-species of Triticum aestivum L., were studied. The hybrid combinations were obtained as the result of several-fold reversed hybridization with hexaploidal wheat. The technological properties were estimated by three quality parameters of kernel and flour (the falling number, total protein content, amino-acids contents). The most advantageous technological features (the highest falling number of and total protein content) were found in case of hybrid combination III [/Ae. ventricosa Tausch. x T. durum Desf. cv. Grandur/ x T. aestivum L. cv. Panda] x T. aestivum L. cv. Panda x T. aestivum L. cv. Panda. The hybridization of „wild” parent with hexaploidal wheat yielded the elimination of the disadvantageous features of the „wild” parent like the fragility of the spike basement or the brown color of mature ears and grass spikes.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2010
• Tom: 556
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.443-455,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Makarska E.

autor

Piekutowska D.

Bibliografia

• Blüthner W.D., Schumann E. 1988. Use of Aegilops and tetraploid wheat for wheat protein improvement. Hod. Roślin, Aklim. i Nasien. 32(1/2): 203-206.
• Gupta P.K., Baum B.R. 1986. Nomenclature and related taxonomic issues in wheats. Triticales and some other wild relatives. Taxon. 35: 144-149.
• Holubec V., Hanušová R., Kostkanová E. 1992. The collection in the Praha-Ruzyné (Czechoslovakia) Gene Bank: collecting, evaluation and documentation. Hereditas. 116: 271-276.
• Jurga R. 2003. Technika i technologia produkcji mąki pszennej. Wyd. Sigma-Not, Warszawa: 128-135.
• Kimber G., Feldman M. 1987. Wild wheat: An introduction. College of Agriculture, University of Missouri, Columbia, Special Report 535: 146 ss.
• Krawczyk P., Ceglińska A., Izdebska K. 2008. Porównanie właściwości reologicznych ciasta i jakości pieczywa otrzymanego z mąki orkiszu i pszenicy zwyczajnej. Żywność, Nauka, Technologia, Jakość 4(59): 141-151.
• Levy A.A., Feldman M. 1987. Increase in grain protein percentage in high-yielding common wheat breeding lines by genes from wild tetraploid wheat. Euphtica 36: 353-359.
• Morris P.C., Palmer G.H., Bryce J.H. 2000. Summary and conclusions, w: Cereal biotechnology. Chapter 11. C. Morris, H. Bryce (red.). Woodhead Publishing Ltd., CRC Press, Cambridge, England: 237-242.
• Prażak R. 1992. Cechy morfologiczne gatunków rodzaju Aegilops oraz pszenicy ozimej (Triticum aestivum) odmiany Rusałka. Biuletyn IHAR 183: 107-117.
• Prażak R. 2007. Studia nad mieszańcami Aegilops z Triticum. Rozprawy Nauk. Akademii Rolniczej w Lublinie. Wyd. AR w Lublinie, Zeszyt 316: 57-68.
• Stefanowska G. 1995. Charakterystyka niektórych cech morfologicznych i pianotwórczych mieszańców Triticum aestivum L. i Triticum durum Desf. z Aegilops venlricosa Tausch. i Aegilops juvenalis /Thell./ Eig. Biuletyn IHAR 194: 35-43.
• Tarkowski Cz. (red.) 1994. Przewodnik do ćwiczeń z genetyki, hodowli roślin i nasiennictwa. Wyd. AR w Lublinie: 97-128.
• Stefanowska G., Prażak R., Strzembicka A., Masłowski J. 1995. Transfer genów z Aegilops ventricosa Tausch. i Aegilops juvenalis /Thell./ Eig. do Triticum aestivum L. Biuletyn IHAR 194: 45-52.
• Vallega V. 1992. Agronomic performance and breeding value of selected strains of diploid wheat Triticum monococcum. Euphtica 16: 13-23.
• Warchalewski J.R., Dolińska R., Błaszczak W. 2007. Analiza mikroskopowa ziarna pszenicy dwu pokoleń wyhodowanych z nasion poddanych promieniowaniu gamma. Acta Agroph. 10(2): 483-492.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu