Ocena aktywności przeciwutleniającej oraz wybranych parametrów jakości piwa typu porter

• Autorzy: Bak-Sypien I. , Karmanska A. , Dobosz A. , Karwowski B.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of antioxidant activity and selected porter quality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2017
• Tom: 50
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.288-293,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bak-Sypien I.

• Katedra i Zakład Bromatologii Wydziału Farmaceutycznego, Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Łódź

autor

Karmanska A.

• Katedra i Zakład Bromatologii Wydziału Farmaceutycznego, Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Łódź

autor

Dobosz A.

• Katedra i Zakład Bromatologii Wydziału Farmaceutycznego, Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Łódź

autor

Karwowski B.

• Katedra i Zakład Bromatologii Wydziału Farmaceutycznego, Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Łódź