Tradycja i nauka mleczarska. Mleko spożywcze

• Autorzy: Gawel J.

Warianty tytułu

EN

Dairy tradition and science. Fluid milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; tradycje; historia; mleko spozywcze; przetwory mleczne; zywienie czlowieka; wiek XIX; wiek XX; Niemcy; Berlin; Francja; Holandia; Austria; Wieden; Anglia; Londyn; Stany Zjednoczone; produkcja mleka; rozwoj produkcji; Polska; Warszawa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2012
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.4-9,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gawel J.