Czy azotany i azotyny dodawane do żywności stanowią zagrożenie dla zdrowia człowieka

• Autorzy: Traczyk I. , Matuska J. , Szponar L.

Warianty tytułu

EN

Do nitrates and nitrites added to foodstuffs constitute the human health hazard?

• Języki publikacji: PL EN
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 1 cz.2
• Opis fizyczny: s.146-147

Twórcy

autor

Traczyk I.

• Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

autor

Matuska J.

autor

Szponar L.

Uwagi

Rekord w opracowaniu