Badania biologiczne wartości żywieniowej tłuszczów jadalnych. Część II. Wpływ wybranych tłuszczów na zmiany frakcji lipidowych surowicy krwi i zawartość kwasów tłuszczowych i ich izomerów trans w lipidach tkanek wybranych narządów

• Autorzy: Ziemlanski S. , Bulhak-Jachymczyk B. , Kucharczyk B. , Rusiecka M. , Opuszynska T. , Budzynska-Topolowska J. , Piekarzewska A. , Jakubowski A. , Krasnodebski P.

Warianty tytułu

EN

Biological evaluation into nutritive value of edible fats II. An influence of selected fats upon the changes in the leves of fatty acids and of their trans isomers in the tissue lipids of some organs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

badania biologiczne; wartosc zywieniowa; tluszcze jadalne; frakcja lipidowa; surowica krwi; zawartosc kwasow tluszczowych; izomery; lipidy; olej rzepakowy; margaryna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1972
• Tom: 23
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.575-591,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ziemlanski S.

• Zakład Fizjologii i Biochemii Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Bulhak-Jachymczyk B.

• Zakład Fizjologii i Biochemii Żywienia, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Kucharczyk B.

autor

Rusiecka M.

autor

Opuszynska T.

autor

Budzynska-Topolowska J.

autor

Piekarzewska A.

autor

Jakubowski A.

autor

Krasnodebski P.