Zastępowanie mąki oczyszczonej mąką razową w ciastach - Cukiernictwo - Numer 5 (2013) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Cukiernictwo

2013 | 5 |

Tytuł artykułu

Zastępowanie mąki oczyszczonej mąką razową w ciastach

Autorzy

Zielinska M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo ciasta wyroby cukiernicze maka pszenna maka razowa receptury

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo

Rocznik

2013

Numer

5

Opis fizyczny

s.48-49,fot.

Twórcy

autor

Zielinska M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-f2c4c1a5-5080-423e-a3cd-14ee785a9f52

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.