Analiza rynku produktów mlecznych o obniżonej zawartości laktozy i bezlaktozowych

• Autorzy: Komorowska S. , Ziarno M. , Walencik N. , Ciesluk K.

Warianty tytułu

EN

Analysis of the market of dairy products lactose-free and with reduced lactose content

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; rynek zywnosciowy; analiza rynku; produkty bezlaktozowe; zywnosc o obnizonej zawartosci laktozy; mleko spozywcze; regulacja prawna; znakowanie zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2018
• Tom: 45
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.16-24,bibliogr.

Twórcy

autor

Komorowska S.

• Zakład Biotechnologii Mleka, Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Ziarno M.

• Zakład Biotechnologii Mleka, Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159c, 02-787 Warszawa

autor

Walencik N.

• Zakład Biotechnologii Mleka, Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Ciesluk K.

• Zakład Biotechnologii Mleka, Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa