Charakterystyka mleka krowiego z gospodarstw agroturystycznych z Warmii i Mazur oraz mleka spożywczego pod kątem zawartości wybranych substancji chemicznych

• Autorzy: Pietrzak-Fiecko R. , Dobjasz K. , Radzyminska M. , Tonska E. , Smoczynski S.S.

Warianty tytułu

EN

The characteristic of the cow's milk from the agro-touristic farms from Warmia and Mazury as well as the food milk with regard on the content of selected chemical substances

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

gospodarstwa agroturystyczne; mleko krowie; mleko spozywcze; analiza porownawcza; sklad chemiczny; zawartosc zwiazkow chemicznych; zawartosc kwasow tluszczowych; zawartosc insektycydow; insektycydy chloroorganiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2009
• Numer: 30
• Opis fizyczny: s.29-34,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pietrzak-Fiecko R.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Dobjasz K.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Radzyminska M.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Tonska E.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Smoczynski S.S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn