Morphostructural damage of foodborne bacterial pathogens influenced by swamp cranberry (Vaccinium oxycoccos L.) pomace extract treatment as revealed by transmission electron microscopy (TEM)

• Autorzy: Stobnicka-Kupiec A. , Gniewosz M.

Warianty tytułu

PL

Uszkodzenia morfostrukturalne komórek bakterii patogennych przenoszonych przez żywność pod wpływem ekstraktu z żurawiny błotnej (Vaccinium oxycoccos L.) zobrazowane za pomocą transmisyjnej mikroskopii elektronowej (TEM)

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

European cranberry; Vaccinium oxycoccos; cranberry pomace; food-borne pathogen; transmission electron microscopy; antibacterial activity; bacterial pathogen

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2019
• Tom: 598
• Opis fizyczny: p.41-50,fig.,ref.

Twórcy

autor

Stobnicka-Kupiec A.

• Central Institute for Labour Protection – National Research Institute, Laboratory of Biohazards, Warsaw, Poland

autor

Gniewosz M.

• Faculty of Food Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

Identyfikatory

DOI

10.22630/ZPPNR.2019.598.15